Helado de Café

Día 27 de junio, 6.35 horas de la mañana. Llevo en pie desde las 4.30 y despierta algo antes. De estas veces que te desvelas y como tienes tantas cosas que hacer, te levantas y empiezas a organizar todo.

Nos vamos de vacaciones 15 días, prepara maletas, recoge la casa, deja cerrado y atado todos los temas del trabajo... y claro, aunque tenga descuidado el blog últimamente, quería dejaros una receta, y qué mejor que esta receta.

Se la vi a Nigella en televisión, me pareció tan fácil que la probé, superó mis expectativas, y ya llevamos dos veranos que la hacemos asiduamente en casa. Aviso: no hace falta heladera y está super cremoso.

Ingredientes:

• 300 ml de nata para montar
• 175 gramos de leche condensada
• 2 cucharadas de café soluble
• 2 cucharadas de licor 

Preparación:

Echar todos los ingredientes en un bol, y con las varillas batir hasta que la crema coja cuerpo, empiece a espesar y se vayan quedando pequeños picos. Como si fuera nata semi montada. Congelar.

Cuanta más MG y mejor sea la nata, mas cremoso quedará.

El licor, es opcional, simplemente actúa como  "anticongelante" y queda mas manejable y menos duro.

Cuando vayáis a consumirlo, sacadlo 10/15 minutos antes.

Felices Vacaciones!!!