miércoles, 6 de junio de 2012

Ensalada de patata del #diadelaensalada

Por fin otro sarao en twitter!
Yo, que en la anterior ocasión no había podido participar por motivos de tiempo, tenía muchas ganas.

Como siempre, el logo una genialidad de @pasardelaire y la idea... no se... de algun que otro twittero en una de estas conversaciones en las que nos emocionamos!

Así que hoy 6 de junio es el día de la ensalada, tema perfecto y fresquito para estos calores y genial para comenzar con ganas la operación bikini.
Aunque esto es como todo, por muy verde que pongas, si luego le echamos la panceta, el queso, el pan tostado y un litro de aceite... la operación bikini como que no... Pero que buena está es así de completa!!!
Yo traigo una ensalada de patata, a la que le podemos echar de todo lo que encontramos en la nevera, yo en esta ocasión la he acompañado con una vinagreta, pero si le añadimos lechuga, tomate, pepino... el resultado es genial!
Con mahonesa espectacular, casi como una ensaladilla rusa, pero con aceite y un poco de vinagre, le quitamos ese exceso y resulta más ligera.
No me enrollo más... que si no... no comemos!!


Ingredientes:

-4 o 5 patatas grandes
-1 cebolleta
-2 pimientos verdes italianos
-3 o 4 pimientos del piquillo asados
-1 huevo duro
-pepinillos
-1 lata de atún en aceite
-Aceite de oliva
-vinagre de jerez
-Sal
-cualquier otro ingrediente que le querais añadir

Preparación:

Cocemos las patatas enteras con la piel, hasta que estén blandas. Las dejamos enfriar, pelamos y cortamos en dados o lascas un poco gorditas, como de un bocado. Reservamos.
Picamos la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo, los pepinillos y el huevo duro. Lo ponemos todo en un bol, el echamos la lata de atun con su aceite y mezclamos todo muy bien y le añadimos un poco mas de aceite y vinagre al gusto.
Salamos la patata y mezclamos todo. Yo suelo dejar enfriar todo como una hora para que coja todos los sabores la patata.

Ideal para llevar en tupper, de campo, a la playa... El mejor truco y éxito de la receta, por supuesto buenos ingredientes, pero un buen aceite de oliva y vinagre de jerez y se te caen las lágrimas...


Vamos con los participantes del #diadelaensalada:

1. @DELANTALOMANDIL - Ensalada de patata
5. @Cuisine4you - Ensalada de patata
6. @nesi76 - #diadelaensalada
7. @manucatman - La tentación de eva 
8. @espe180 - Ensalada de pasta
10. @cangrejogrande - Ensalada de pasta
11. @xirineptuno - Ensalada Xenia 
12. @cocinarysalir - Ensalada design-fusión
13. @cocinayalgomas - Ensalada de lentejas
12. @dulzesconzeta - Ensalada de garbanzos
13. @pasardelaire :
14. @aliment_ARTE - Ensalada de quinoa y sandía
16. @losblogsdemaria :
          - Pimientos asados aliñados
          - Ensalada china de endivias (via @holarecetas)
20. @RaluDeCamino - Ensalada Thai. Ensalada Larb
23. @TheSpanishFood - Ensalada césar 
25. @PinchosyCanapes - Ensalada de patatas con bacalao
31. @MapacheFeliz - Ensalada el mapache feliz
32. @Comerdetodo - Libro de tomate
34. @chef_plus - Ensalada de pasta
36. @SaboresMomentos - Ensalada de cogollos
37. @Nimataniengorda - Ensalada de boruja
38. @nquints - #diadelaensalada Mi ensalada preferida
40. @BARRILTAPEO - Ensalada de pulpo 
41. @xtl81 - Ensalada de pasta
42. @comoju - Ensalada de pasta 
44. @Ana_Partimecook - Ensalada Gossip Girl
45. @LaArroba - Ensalada de naranjas
46. @escpacientes - Taboulé 
53. @helenadelvalle - Ensalada moruna 

15 comentarios:

  1. que buena y como apetece con los calores que tenemos ufff. besicos

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  2. que buena pinta! en casa la preparamos de otra manera. La proxima vez pruebo tu estilo! un beso :)

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  3. Pues una presentación preciosa... y con papatita tooooodo sabe mejor no? jajaja

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  4. Fácil, sencilla y con pinta de estar deliciosa y ser saludable, que para eso son las ensaladas, no?

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  5. La presentación muy buena, pero el sabor será lo mejor... que pena que no podamos probarlas todas!! Saludos

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  6. Me ha encantado tu ensalada!! Demuestra que no todo tiene que ser lechuga y tomate. Cabe de todo!!! Besos ;o))

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  7. pues estupenda esta receta de ensalada! hoy es el día mas fresquito y sabroso de la red ;)
    besos.

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  8. Que pinta que tiene... para meter el tenedor por la pantalla y llevarte un bocado! Besos

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  9. Una ensalada que en casa nos gusta mucho, sencilla de preparar
    pero muy rica, bssssssssss.Sefa

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  10. Me encanta tu propuesta, sin duda, la probaré este verano.
    Un beso.

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  11. Muy rica la ensalada de patata. Mi mujer la prepara muy rica y claro, en casa nos gusta a todos

    Un abrazo.

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  12. Mmmmmmmmmmm que rica y fresquita. No veas lo que va apeteciendo este tipo de platos.
    Me anoto la receta para este veranito :D

    Besos.

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  13. Ñam!! me encantan las ensaladas de patatas! te ha quedado fantástica, es una propuesta muy buena para el evento twittero!! :)
    Un besote!

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