Esta deliciosa tapa es una divertida manera de comer verdura, así como un entrante o aperitivo muy sabroso.
Se puede hacer con brócoli o con coliflor y con la mezcla de quesos que queráis, cuanto mas intenso sea el sabor del queso, mejor estarán estos bocaditos.
Ingredientes:
-100 grs de queso (yo utilicé la mitad de queso manchego y la mitad parmesano)
-200 grs de brócoli
-1 huevo
-1 clara de huevo
-Hierbas aromáticas la gusto
-sal y pimienta
-aceite de oliva
Preparación:
Rallar los quesos, reservar.
Rallar el brócoli y mezclar con los quesos.
Batir el huevo y la clara y mezclar con el brócoli y el queso. Salpimentar.
Echar las hierbas aromáticas al gusto (yo eché tomillo y orégano).
Poner la masa entre dos papeles de hornear y con un rodillo aplanar hasta hacer una masa muy muy fina. Retirar un papel de hornear y rociar con aceite de oliva.
Hornear durante 15 minutos a 190º hasta que empieza a dorarse y a endurecerse.
Sacar del horno y antes de que se enfríe y se endurezca del todo, hacer rollitos o conos para hacerlos mas divertidos.
A disfrutar!
