Yo, que en la anterior ocasión no había podido participar por motivos de tiempo, tenía muchas ganas.
Como siempre, el logo una genialidad de @pasardelaire y la idea... no se... de algun que otro twittero en una de estas conversaciones en las que nos emocionamos!
Así que hoy 6 de junio es el día de la ensalada, tema perfecto y fresquito para estos calores y genial para comenzar con ganas la operación bikini.
Aunque esto es como todo, por muy verde que pongas, si luego le echamos la panceta, el queso, el pan tostado y un litro de aceite... la operación bikini como que no... Pero que buena está es así de completa!!!
Yo traigo una ensalada de patata, a la que le podemos echar de todo lo que encontramos en la nevera, yo en esta ocasión la he acompañado con una vinagreta, pero si le añadimos lechuga, tomate, pepino... el resultado es genial!
Con mahonesa espectacular, casi como una ensaladilla rusa, pero con aceite y un poco de vinagre, le quitamos ese exceso y resulta más ligera.
No me enrollo más... que si no... no comemos!!
Ingredientes:
-4 o 5 patatas grandes
-1 cebolleta
-2 pimientos verdes italianos
-3 o 4 pimientos del piquillo asados
-1 huevo duro
-pepinillos
-1 lata de atún en aceite
-Aceite de oliva
-vinagre de jerez
-Sal
-cualquier otro ingrediente que le querais añadir
Preparación:
Cocemos las patatas enteras con la piel, hasta que estén blandas. Las dejamos enfriar, pelamos y cortamos en dados o lascas un poco gorditas, como de un bocado. Reservamos.
Picamos la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo, los pepinillos y el huevo duro. Lo ponemos todo en un bol, el echamos la lata de atun con su aceite y mezclamos todo muy bien y le añadimos un poco mas de aceite y vinagre al gusto.
Salamos la patata y mezclamos todo. Yo suelo dejar enfriar todo como una hora para que coja todos los sabores la patata.
Ideal para llevar en tupper, de campo, a la playa... El mejor truco y éxito de la receta, por supuesto buenos ingredientes, pero un buen aceite de oliva y vinagre de jerez y se te caen las lágrimas...
Vamos con los participantes del #diadelaensalada:
1. @DELANTALOMANDIL - Ensalada de patata
2. @Malenasintango - Ensalada de judías blancas al curry
3. @Maleka_mlk - Ensalada de tomate mozarella y aguacate
4. @Dolitaster - Ensalada de pollo con espárragos y salsa mayonesa al vino
5. @Cuisine4you - Ensalada de patata
6. @nesi76 - #diadelaensalada
7. @manucatman - La tentación de eva
8. @espe180 - Ensalada de pasta
9. @78marujose - Ensalada tibia de judías verdes
10. @cangrejogrande - Ensalada de pasta
11. @xirineptuno - Ensalada Xenia
12. @cocinarysalir - Ensalada design-fusión
13. @cocinayalgomas - Ensalada de lentejas
14. @lamarymorena - Ensalada con queso de cabra a la vinagreta de miel
12. @dulzesconzeta - Ensalada de garbanzos
13. @pasardelaire :
14. @aliment_ARTE - Ensalada de quinoa y sandía
15. @ Magdalenaschoco - Ensalada de piña, queso fresco y nueces
16. @losblogsdemaria :
- Ensalada china de endivias (via @holarecetas)
17. @oletusfogones - Ensalada de canónigos con jamón de pato a la vinagreta de frambuesas
18. @afizionau - Ensalada templada de chipirones y gulas
19. @FacilRapidoSano - Ensalada de rúcula, rabanitos y queso Emmental
20. @RaluDeCamino - Ensalada Thai. Ensalada Larb
21. @laencimeraazul - Ensalada de brotes con queso y pipas
23. @TheSpanishFood - Ensalada césar
24. @tapas2punto0 - Ensalada templada de vieiras y timbal de gulas con virutas de jamón
25. @PinchosyCanapes - Ensalada de patatas con bacalao
26. @RosaMilhojas - Ensalada de tomates multicolor con hierbas
27. @TerrazaLaCala - Ensalada de fruta aromatizada en almíbar con lechuguitas y rulo de cabra caramelizado
28. @galletanas - Lentejas con vinagreta de vegetales al pesto
29. @UTcocina - Ensalada de pepino y gambas con curry
30. @directopaladar - Ensalada de tomates sobre un lago de albahaca
31. @MapacheFeliz - Ensalada el mapache feliz
32. @Comerdetodo - Libro de tomate
33. @taniavazq - Ensalada de espinacas frescas
34. @chef_plus - Ensalada de pasta
35. @aliciafm1 - Ensalada marinera de pasta con salsa de yogurt a la mostaza
36. @SaboresMomentos - Ensalada de cogollos
37. @Nimataniengorda - Ensalada de boruja
38. @nquints - #diadelaensalada Mi ensalada preferida
39. @cocinaconmarian - Ensalada de langostinos con calabacín salteado y papaya
40. @BARRILTAPEO - Ensalada de pulpo
41. @xtl81 - Ensalada de pasta
42. @comoju - Ensalada de pasta
43. @latahonasg - Pan polar con jamón,queso,lechuga,tomate,atún y mayonesa
44. @Ana_Partimecook - Ensalada Gossip Girl
45. @LaArroba - Ensalada de naranjas
46. @escpacientes - Taboulé
47. @tobegourmet - Tartar de berberechos y aguacate
48. @futurobloguero - Copa de ensalada de vieiras al romesco
49. @juanba_69 - Ensalada tibia con gambas, rape, pasas y piñones
50. @ainaralo - Ensalada de albaricoques y queso feta
51. @Roseta_bcn - Strudelensalada. Con escarola, lollo rosso, anchoa, almendra, queso fresco de cabra y parmesano
52. @carmelo_cocina - Ensalada tres arroces con langostinos y mango
53. @helenadelvalle - Ensalada moruna
