Hoy es 4 de julio, y además del día de la Independencia de Estados Unidos y mi cumpleaños, es el día de la Galleta en Twitter!!!! Ya sabéis, otro evento que han organizado un grupo de bloggers y que es una manera fantástica de divertirnos y presentar una serie de recetas con una temática parecida, lo cual es muy práctico porque nos estamos haciendo unos recetarios geniales a partir de estos días twitteros.
Os presento unas galletas que nos han sorprendido muchísimo, y desde que las descubrí las he hecho en varias ocasiones, porque el resultado es riquísimo!
La zanahoria se carameliza, la avena se queda crujiente y están todavía mejor de un día para otro, donde se concentran los sabores de la vainilla, la canela...
Ingredientes: (unas 30-35 galletas)
-120 gr. de harina
-1 huevo
-150 gr. de zanahoria rallada
-100 gr. de mantequilla
-150 gr. de azúcar moreno
-80 gr. de copos de avena
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de levadura química
-1 pizca de sal
Preparación.
Rallamos la zanahoria, no vale la comprada, que queda no queda igual y está muy seca. Se mezclan todos los ingredientes y se integra todo muy bien.
Precalentar el horno a 180º. Colocar papel sulfurizado en la bandeja del horno.
Nos untamos las manos con aceite y formamos unas bolitas, colocándolas en el papel y aplastándolas todo lo finas que queramos. A mi me gustan crujientes, pero si os gustan mas blanditas, podéis hacerlas un poco mas gorditas.
Dejar enfriar antes de probar!!!!
Fantásticas , me las anoto , se ven bien ricas. Felicidades!!!! que tengas un buen cumpleaños
ResponderEliminarjijiji siempre tan puntuales ;)
ResponderEliminarFeliz Cumpleaños Susana, un beso muy fuerte
Y la receta se ve bien rica.
Me gustan estas galletas.
ResponderEliminarFeliz cumpleaños !!!
ResponderEliminarveo que aqui están las más "madrugadoras" del día je je.
unas galletas divinas para celebraciones, a pasarlo genial en tu día guapa.
¡Feliz cumpleaños!
ResponderEliminarTienen un aspecto delicioso, me gusta la combinación.
Enhorabuena
Muchísimas felicidades, Susana!!! Muchísimo que celebrar hoy... Disfruta de tu día especial que, seguro lo harás con esas fantásticas galletas. Besos ;o))
ResponderEliminarFelicidades reina!!!! Q pases un gran dia y lo disfrutes a tope!!! Deliciosas tus galletas!!!! Muasss!!
ResponderEliminarCon esta combinación tienen que estar riquísimas!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Felicidades por partida doble, por la receta (tienen una pinta muy muy buenaa)y sobre todo por tu cumpleaños.
ResponderEliminarYo las quiero crujientes como estas. Mmmm.
ResponderEliminarBesitos,
Vero
Tienen que estar muy ricas estas galletas de zanahoria. Una vez probe unas y eran muy ricas. Las tuyas seguro que lo superan
ResponderEliminarUn abrazo.
Qué buena pinta!! Feliz cumple!
ResponderEliminarUn beso
Pero bueno!!no se si estoy "a por uvas" o "en la luna de Valencia" pero no me he enterado que ayer fue tu cumple hasta hoy que estoy viendo todos los post galleteros, vaya una m*****! y yo sin poder felicitarte!:-(
ResponderEliminarPues espero que ayer pasaras un día súper con los tuyos! y muchas felicidades, aunque con retraso...:-S
Ahhhhh y la receta de galletas te la tomo prestada, porque yo hago unas parecidas pero no iguales y creo que estas están mucho mejor y nos van a encantar, así que tengo que probarlas!
Besitos de pimiento!!
Buenas! paso por aqui por vez primera! en principio devolviendote la visita, pero ahora me entero que es tu cumpleaños, asi que voy a cumplir tres funciones, la primera y mas importante!, felicitarte con retraso supongo, pero mas vale tarde que nunca, segunda, y no menos importante, decirte que estas galletas tienen un pinton! y por ultimo, darte las gracias por la visita, y devolvertela, un saludo y muchisimas gracias
ResponderEliminarUna estupenda receta para el día de la galleta. Me qeudo por tu blog. Bss Acaramelada
ResponderEliminar¡Susana, que ricas esas galletas!.
ResponderEliminarMe encanta usar la zanahoria en pasteles así que me imagino que en galletas tiene que estar igual de rica.
¿Tu cumple?. Pues muchas felicidades!.
Pochoncicos.
Felicidades otra vez ¡¡
ResponderEliminarMira que veo la zanahoria en repiosteria y no acabo de entrar, tus galletas deben estar riquisiiiiiiiimas. besicos
ahora te las comento...q desastre soy...me encantan!
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