miércoles, 4 de julio de 2012

Galletas de zanahoria y avena #dia de la galleta

Hoy es 4 de julio, y además del día de la Independencia de Estados Unidos y mi cumpleaños, es el día de la Galleta en Twitter!!!! Ya sabéis, otro evento que han organizado un grupo de bloggers y que es una manera fantástica de divertirnos y presentar una serie de recetas con una temática parecida, lo cual es muy práctico porque nos estamos haciendo unos recetarios geniales a partir de estos días twitteros.
Os presento unas galletas que nos han sorprendido muchísimo, y desde que las descubrí las he hecho en varias ocasiones, porque el resultado es riquísimo!
La zanahoria se carameliza, la avena se queda crujiente y están todavía mejor de un día para otro, donde se concentran los sabores de la vainilla, la canela...



Ingredientes: (unas 30-35 galletas)

-120 gr. de harina
-1 huevo
-150 gr. de zanahoria rallada
-100 gr. de mantequilla
-150 gr. de azúcar moreno
-80 gr. de copos de avena
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de levadura química
-1 pizca de sal

Preparación.

Rallamos la zanahoria, no vale la comprada, que queda no queda igual y está muy seca. Se mezclan todos los ingredientes y se integra todo muy bien.
Precalentar el horno a 180º. Colocar papel sulfurizado en la bandeja del horno.
Nos untamos las manos con aceite y formamos unas bolitas, colocándolas en el papel y aplastándolas todo lo finas que queramos. A mi me gustan crujientes, pero si os gustan mas blanditas, podéis hacerlas un poco mas gorditas.
Dejar enfriar antes de probar!!!!



18 comentarios:

  1. Fantásticas , me las anoto , se ven bien ricas. Felicidades!!!! que tengas un buen cumpleaños

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  2. jijiji siempre tan puntuales ;)

    Feliz Cumpleaños Susana, un beso muy fuerte

    Y la receta se ve bien rica.

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  3. Feliz cumpleaños !!!
    veo que aqui están las más "madrugadoras" del día je je.
    unas galletas divinas para celebraciones, a pasarlo genial en tu día guapa.

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  4. ¡Feliz cumpleaños!
    Tienen un aspecto delicioso, me gusta la combinación.
    Enhorabuena

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  5. Muchísimas felicidades, Susana!!! Muchísimo que celebrar hoy... Disfruta de tu día especial que, seguro lo harás con esas fantásticas galletas. Besos ;o))

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  6. Sabores y Momentos4 de julio de 2012, 11:31

    Felicidades reina!!!! Q pases un gran dia y lo disfrutes a tope!!! Deliciosas tus galletas!!!! Muasss!!

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  7. Con esta combinación tienen que estar riquísimas!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  8. Felicidades por partida doble, por la receta (tienen una pinta muy muy buenaa)y sobre todo por tu cumpleaños.

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  9. Yo las quiero crujientes como estas. Mmmm.
    Besitos,
    Vero

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  10. Tienen que estar muy ricas estas galletas de zanahoria. Una vez probe unas y eran muy ricas. Las tuyas seguro que lo superan

    Un abrazo.

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  11. Qué buena pinta!! Feliz cumple!

    Un beso

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  12. Pero bueno!!no se si estoy "a por uvas" o "en la luna de Valencia" pero no me he enterado que ayer fue tu cumple hasta hoy que estoy viendo todos los post galleteros, vaya una m*****! y yo sin poder felicitarte!:-(
    Pues espero que ayer pasaras un día súper con los tuyos! y muchas felicidades, aunque con retraso...:-S

    Ahhhhh y la receta de galletas te la tomo prestada, porque yo hago unas parecidas pero no iguales y creo que estas están mucho mejor y nos van a encantar, así que tengo que probarlas!

    Besitos de pimiento!!

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  13. Buenas! paso por aqui por vez primera! en principio devolviendote la visita, pero ahora me entero que es tu cumpleaños, asi que voy a cumplir tres funciones, la primera y mas importante!, felicitarte con retraso supongo, pero mas vale tarde que nunca, segunda, y no menos importante, decirte que estas galletas tienen un pinton! y por ultimo, darte las gracias por la visita, y devolvertela, un saludo y muchisimas gracias

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  14. Una estupenda receta para el día de la galleta. Me qeudo por tu blog. Bss Acaramelada

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  15. ¡Susana, que ricas esas galletas!.
    Me encanta usar la zanahoria en pasteles así que me imagino que en galletas tiene que estar igual de rica.
    ¿Tu cumple?. Pues muchas felicidades!.

    Pochoncicos.

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  16. Felicidades otra vez ¡¡
    Mira que veo la zanahoria en repiosteria y no acabo de entrar, tus galletas deben estar riquisiiiiiiiimas. besicos

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  17. ahora te las comento...q desastre soy...me encantan!

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