Cake de chorizo y oliva negra de Aragón. Nuevo reto Made in Aragon

Volvemos con un año nuevo y con un reto nuevo. Y de nuevo vamos a hacer un homenaje a los alimentos típicos aragoneses.

Este mes la reina es la Oliva negra aragonesa. Os doy una receta sencilla y rápida para disfrutarlas al máximo: corta media cebolleta, medio ajo picadito, añade un buen aceite de oliva y un poco de pimenton y aliña las olivas, déjalas macerar unas horas o unos dias y podrás probar uno de los bocados más exqusitos que haya.

Vamos a preparar con esas olivas un cake o bizcocho de chorizo y olivas negras, que es perfecto como tentempié para llevar al trabajo, para una comida en la que tengas que llevar algo preparado, para llevar de picnic, excursion... Receta de Webos Fritos


Ingredientes

-3 huevos
-100 grs nata
-70 grs aceite oliva
-50 grs de queso rallado
-160 grs harina todo uso
-10 grs levadura quimica
-180 grs chorizo troceado
-75 grs de olivas negras troceadas

Preparación:

Batir los huevos, la nata y el aceite.
Añadir el queso rallado.
Incorporar la harina tamizada con la levadura e integrar con el resto de la mezcla.
Reposar en la nevera unos 15 minutos.
Sacar la masa y mezclar el chorizo y las olivas negras.
Opcionalmente se puede añadir un poco de sal y pimienta.

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
Forrar un molde de cake, verter la masa y hornear unos 40 minutos hasta que el  bizcocho esté hecho.

Disfrutad y no dejeis de ver las recetas de mis amigas

Paula de Con las Zarpas
Marisa de Cocinando en Mislares